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香菇烧麦
类别 快餐/主食
工艺 其他 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉300克
辅料 猪肉(肥瘦)200克 米饭(蒸)100克 香菇（鲜）30克 胡萝卜50克
调料 盐4克 胡椒粉1克 江米酒10克 香油2克 大葱5克 姜5克 酱油10克 醋10克
香菇烧麦的做法
1.胡萝卜、葱、姜一起洗净，剁成末；
2.放入碗中加入盐拌匀后备用；
3.香菇洗净切成末；
4.香菇与肉馅（猪肉剁碎）及盐、胡椒粉、米酒、香油、葱、姜末、酱油拌匀并摔打成有黏性的馅料备用；
5.馄饨皮各包入15克馅料及蒸熟的糯米；
6.由手掌虎口处向中间捏紧成褶状，做成烧麦；
7.在微波炉专用的蒸笼内刷上油，将烧麦置入，表面洒少许水和醋以隔水加热的蒸法，用微波高火加热15分钟即可。
香菇烧麦制作提示
馄饨皮：面粉加水适量合成面团，揉匀，擀成薄面皮，切成片即可。
香菇烧麦的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
香菇烧麦的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
香菇烧麦的营养成分
- 能量2035.43千卡
- 蛋白质78.43克
- 脂肪84.09克
- 碳水化合物252.44克
- 叶酸94.08微克
- 膳食纤维13.24克
- 胆固醇160毫克
- 维生素a382.05微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c7.15毫克
- 维生素e3.26毫克
- 胡萝卜素2077.3微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素1.88毫克
- 烟酸15.92毫克
- 钙143.9毫克
- 磷951.52毫克
- 钾1200.15毫克
- 钠2342.42毫克
- 碘9.02微克
- 镁229.16毫克
- 铁8.6毫克
- 锌6.32毫克
- 硒48.26微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.77毫克
