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海参饺
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 柔嫩香滑的海参伴随着些许笋的香脆，奏出一曲汤清味鲜的美妙和弦！
主料 猪肉(肥瘦)250克 海参（水浸）200克 冬笋50克 小麦面粉250克
调料 大葱10克 姜5克 盐5克 味精1克 植物油15克 鸡蛋75克
海参饺的做法
1.先将鲜猪肉洗净绞成肉馅；将冬笋去壳，放入沸水锅内煮熟，然后捞出，冷却后切成粒。水发海参放入沸水锅中焯水后捞出，再切成粒。
2.在海参粒中加入盐、味精、油、葱花、姜末拌匀。笋粒中也加调味料和葱花、姜末拌和，再与海参粒、鲜肉馅拌匀即可。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
海参饺的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
海参饺的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海参饺的营养成分
- 能量2035.03千卡
- 蛋白质96.9克
- 脂肪105.66克
- 碳水化合物189.96克
- 叶酸155.3微克
- 膳食纤维10.02克
- 胆固醇738.75毫克
- 维生素a251.5微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e3.06毫克
- 胡萝卜素54.9微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素1.83毫克
- 烟酸14.67毫克
- 钙635.25毫克
- 磷971.79毫克
- 钾1208.99毫克
- 钠2465.46毫克
- 碘27.65微克
- 镁238.47毫克
- 铁8.44毫克
- 锌7.08毫克
- 硒70.92微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.65毫克
