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香蕉炒虾仁
类别 私家菜 高血压食谱 接触化学毒素人员食谱 痔疮食谱 便秘食谱
工艺 滑炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甜香鲜美，酥软适口，风味独特。
主料 香蕉400克 虾仁100克
辅料 鸡蛋50克
调料 料酒10克 姜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 酱油5克 植物油20克 鸡精1克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)20克
香蕉炒虾仁的做法
1.将葱、姜分别去皮、洗净，葱切成段，姜切成末，备用；将香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透备用。
2.虾仁吸干水分，加料酒拌匀略腌，再加淀粉抓匀备用。
3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，投入香蕉粒、虾仁略炒，用其余调料加淀粉打芡，炒匀上碟。
香蕉炒虾仁健康提示
本菜以虾仁、香蕉为主料，常吃本菜，不仅营养丰富，而且补而不滞，预防便秘。中医认为香蕉性寒，具有清热润肺、止渴除烦、润肠通便、通脉降压之功。以便秘、痔疮、烦渴咳嗽、高血压有食疗作用。因香蕉含钾量很高，因此有肾脏病、高血钾的病人不宜吃香蕉。
香蕉炒虾仁的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 香蕉 1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：扒煎牛柳配咖喱汁 香蕉鸡球 香蕉海鲜卷 香蕉煎肉脯 香蕉乳酪糊 牛奶香蕉糊 脆皮香蕉 水煎生地黄香蕉 |
香蕉炒虾仁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香蕉炒虾仁的营养成分
- 能量722.64千卡
- 蛋白质56.79克
- 脂肪7.92克
- 碳水化合物114.57克
- 叶酸138.31微克
- 膳食纤维5.18克
- 胆固醇817.55毫克
- 维生素a180.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c32.35毫克
- 维生素e3.34毫克
- 胡萝卜素252.9微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸8.11毫克
- 钙621.38毫克
- 磷862.2毫克
- 钾1711.33毫克
- 钠6618.66毫克
- 碘31.55微克
- 镁427.39毫克
- 铁14.72毫克
- 锌5.26毫克
- 硒86.36微克
- 铜3毫克
- 锰3.71毫克
