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五白糕的做法
1.将白扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面；
2.与面粉调匀；
3.加水和面或加鲜酵母令其发酵；
4.发好后揉入白糖；
5.上笼武火蒸30分钟；
6.蒸熟，取出，切块。
五白糕健康提示
健用除湿，增白润肤。适用于妇女面部黄褐斑。
五白糕的食谱营养
 | 白扁豆 1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素b含量特别丰富；2.扁豆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三豆冬瓜汤 扁豆猪骨汤 扁豆瘦肉汤 丝瓜海蜇汤 白豆角煮鱼肚 扁豆肉汤 芝士肠 老烧齐头 |
 | 茯苓 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈菇瘦肉汤 茯苓莲子粥 羊肉粥 羊脊骨粥 茯苓羊肉包子 茯苓牛肚汤 薏苡仁黄鳝粥 蚕豆鲫鱼粥 |
| 菊花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜茸野菊花 菊花鱼羹锅 菊花雏鸽汤 菊花鸡丝 奶汤鲍鱼羹 菊花三鲜 菊花对蟹 双菇炖南蛇 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
五白糕的食物相克
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
五白糕的营养成分
- 能量1621.92千卡
- 蛋白质56.65克
- 脂肪7.93克
- 碳水化合物390.16克
- 叶酸122.94微克
- 膳食纤维59.29克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c2.65毫克
- 维生素e2.9毫克
- 泛酸0.62毫克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素1.43毫克
- 烟酸9毫克
- 钙233.72毫克
- 磷862.56毫克
- 钾1526.3毫克
- 钠65.32毫克
- 碘5.8微克
- 镁347.9毫克
- 铁22.56毫克
- 锌3.87毫克
- 硒22.58微克
- 铜1.63毫克
- 锰6.39毫克
