家常菜谱大全

汽锅乌鸡

类别 福建菜 补虚养身食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱
工艺 汽锅 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 乌骨鸡500克
辅料 猪里脊肉250克 香菇（鲜）30克 火腿10克
调料 盐4克 料酒15克 味精3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

汽锅乌鸡的做法

1.乌鸡宰杀，去毛，去内脏、洗净、剁成块；
2.猪里脊肉切4～5 片；
3.将鸡肉和里脊肉均放在沸水锅里焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上笼屉蒸45 分钟；
4.待鸡肉熟烂后，拣去里脊肉，用精盐、料酒、味精调味即成。

汽锅乌鸡制作提示

汽锅能保持原汁原味，营养滋补。

汽锅乌鸡的食谱营养

	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷
	乌骨鸡 现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫米乌鸡饭 大蒜乌鸡块 绒鸡炖绉参 黑鸡拆烩老猫公 清炖武山鸡 砂锅枸杞乌鸡 胡桃龙眼鸡丁 洋参山楂乌鸡汤
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包
	猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干

汽锅乌鸡的营养成分

• 能量966.14千卡
• 蛋白质165.41克
• 脂肪31.69克
• 碳水化合物5.78克
• 叶酸35.86微克
• 膳食纤维0.99克
• 胆固醇671.4毫克
• 维生素a17.1微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.3毫克
• 维生素e10.37毫克
• 核黄素1.34毫克
• 硫胺素1.29毫克
• 烟酸49.66毫克
• 钙105.08毫克
• 磷1556.12毫克
• 钾2431.58毫克
• 钠2392.79毫克
• 碘0.36微克
• 镁329.69毫克
• 铁15.52毫克
• 锌14.18毫克
• 硒53.41微克
• 铜1.75毫克
• 锰0.43毫克