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茄汁菠萝茭白
类别 家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 茭白150克 菠萝50克 青椒15克
调料 番茄酱20克 色拉油15克 盐1克 大蒜(白皮)3克 白砂糖3克 淀粉(玉米)5克
茄汁菠萝茭白的做法
1.菠萝去皮切成片;
2.茭白去皮切成厚一点的片;
3.青椒洗净去皮切成片;
4.锅内倒水烧开,放入茭白用中火煮至熟,捞起备用;
5.另起锅倒油烧热,放入蒜片、青椒片炒香,放入番茄酱、菠萝片、茭白片翻炒几下;
6.放入盐、白糖炒透入味,用水淀粉勾芡即可。
茄汁菠萝茭白的食谱营养
菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 | |
茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:百花串酱菜 油焖茭白丝 白玉茭白片烧肉 蟹黄炒茭白 软熘虾片 茭白拌海蚬 红油茭白丝 茭白豆干 | |
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
茄汁菠萝茭白的营养成分
- 能量242.38千卡
- 蛋白质3.38克
- 脂肪15.39克
- 碳水化合物26.56克
- 叶酸23.14微克
- 膳食纤维4.17克
- 维生素a17.7微克
- 维生素c27.51毫克
- 维生素e13.25毫克
- 胡萝卜素106.9微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸2.18毫克
- 钙22.74毫克
- 磷89.9毫克
- 钾598.85毫克
- 钠411.32毫克
- 碘3.49微克
- 镁26.24毫克
- 铁1.56毫克
- 锌0.96毫克
- 硒1.07微克
- 铜0.22毫克
- 锰1.35毫克