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虾皮汤
类别 家常菜 骨质疏松食谱 老人食谱 便秘食谱 青少年食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤白，味鲜，菜软，清香。
虾皮汤的做法
1.将虾皮用清水洗净；
2.菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；
3.火腿洗净切成小片；
4.将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；
5.然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；
6.调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。
虾皮汤的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 虾皮 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：尖椒虾皮 炒虾皮韭菜 炒虾米腰白菜 紫菜虾皮汤 干扣肉 韭菜虾皮 圆白菜虾皮 青椒虾皮 |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
虾皮汤的营养成分
- 能量320.36千卡
- 蛋白质15.04克
- 脂肪26.82克
- 碳水化合物7.28克
- 叶酸10.29微克
- 膳食纤维1.65克
- 胆固醇157.5毫克
- 维生素a173.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c54毫克
- 维生素e2.97毫克
- 胡萝卜素930微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸2.82毫克
- 钙462.86毫克
- 磷278.33毫克
- 钾526.7毫克
- 钠3164.24毫克
- 碘79.89微克
- 镁114.35毫克
- 铁4.01毫克
- 锌1.4毫克
- 硒24.76微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.62毫克
