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红油鱼唇
类别 东北菜 美容养颜食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 私家菜
工艺 烧 口味 红油味 食用 中餐、晚餐
主料 鱼唇200克
辅料 玉兰片15克 油菜50克 淀粉(玉米)30克
调料 白砂糖15克 味精5克 辣椒油10克 小葱10克 黄酒15克 姜10克 酱油15克
红油鱼唇的做法
1.将发好的鱼唇整理干净，切成15厘米长、5厘米宽的条，放入开水中烫透捞出；
2.玉兰片泡发洗净，切排骨块；
3.油菜择洗干净，切排骨块；
4.炒勺放底油烧热，下入葱、姜炸一下，放入酱油、黄酒、白糖、鲜汤200毫升，然后把鱼唇和配料放入勺中同烧；
5.待烧开后，移至小火煨至熟烂入味，拣出葱、姜块，再加入味精后勾芡，淋入辣椒油出勺即可。
红油鱼唇制作提示
1.鱼唇发时，注意保持完整；
2.煨鱼唇时，可在锅底加一竹蓖子。
红油鱼唇的食谱营养
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 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
红油鱼唇的营养成分
- 能量310.7千卡
- 蛋白质5.02克
- 脂肪10.46克
- 碳水化合物49.54克
- 叶酸26微克
- 膳食纤维2.72克
- 维生素a72.1微克
- 维生素c20.65毫克
- 维生素e9.55毫克
- 胡萝卜素434微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.16毫克
- 钙99.65毫克
- 磷71.6毫克
- 钾216.5毫克
- 钠1305毫克
- 碘0.36微克
- 镁46.2毫克
- 铁4.14毫克
- 锌0.57毫克
- 硒1.12微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.8毫克
