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青椒酱香兔
类别 私家菜 消化不良食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 美容养颜食谱
工艺 干炒 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质细嫩，咸鲜略辣，酱香味浓郁。
主料 兔肉300克
辅料 辣椒(青、尖)100克 青椒100克
调料 大蒜（白皮）10克 大葱30克 甜面酱30克 香油5克 盐3克 料酒10克 胡椒粉3克 嫩肉粉1克 味精1克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)5克 色拉油60克 酱油4克
青椒酱香兔的做法
1.仔兔肉治净，用刀排松，切成长约4厘米，厚0.7厘米的菱形块。然后放入碗中，加精盐、酱油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水淀粉和匀静置15分钟；青椒、尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成菱形状块。
2.锅置旺火上，烧油至5成热，放入青椒、尖椒块炒断生倒出；精盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉放入锅中，调成滋汁待用。
3.锅内烧精炼油至6成热，放入兔肉炒散籽，烹入料酒，下蒜米、葱、甜面酱炒香，倒入青甜椒块，烹入滋汁，香油，颠锅推转和匀，起锅盛盘即成。
青椒酱香兔制作提示
兔肉最好选兔仔肉
青椒酱香兔的食谱营养
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
青椒酱香兔的营养成分
- 能量1044.56千卡
- 蛋白质65.02克
- 脂肪72.27克
- 碳水化合物38.36克
- 叶酸14.44微克
- 膳食纤维4.84克
- 胆固醇177毫克
- 维生素a197.6微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c135.6毫克
- 维生素e50毫克
- 胡萝卜素713微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸19.74毫克
- 钙102.46毫克
- 磷604.18毫克
- 钾1346.31毫克
- 钠2267.29毫克
- 碘12.82微克
- 镁97.23毫克
- 铁9.9毫克
- 锌5.79毫克
- 硒36.23微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.83毫克
