家常菜谱大全

奶汤鱼头

类别 家常菜 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲢鱼1000克
辅料 香菇（干）30克 火腿50克
调料 猪油（炼制）20克 姜10克 盐4克 料酒15克 葱汁2克 大葱10克 姜汁2克 胡椒粉5克 味精2克 牛奶150克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

奶汤鱼头的做法

1.将鲢鱼收拾干净，斩成大块；
2.鲢鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；
3.香菇在水中泡发，洗净，切成片；
4.火腿切成片备用；葱姜洗净切段、片；
5.锅内倒油，烧至四成热，放入葱段、姜末煸香后加入鲢鱼块略炒；
6.再放入料酒、奶汤、火腿片、香菇片烧沸，撇出浮沫，捡去葱姜；
7.加入盐、味精、胡椒粉，转小火烧至熟，待汤汁浓白后，装入盘中即可。

奶汤鱼头的食谱营养

	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷
	鲢鱼 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 香烤鱼头王 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 泡姜烧鱼头 酸辣鲢鱼丁 红烧松鱼头
	香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋

奶汤鱼头的营养成分

• 能量1239.21千卡
• 蛋白质182.82克
• 脂肪47.98克
• 碳水化合物30.48克
• 叶酸329.6微克
• 膳食纤维10.1克
• 胆固醇440.6毫克
• 维生素a269.7微克
• 维生素b61.06毫克
• 维生素c3.7毫克
• 维生素e4.8毫克
• 胡萝卜素32.4微克
• 核黄素1.17毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸40.09毫克
• 钙725.88毫克
• 磷2191.08毫克
• 钾3208.54毫克
• 钠3108.08毫克
• 碘2.21微克
• 镁308.72毫克
• 铁19.82毫克
• 锌11.09毫克
• 硒153.63微克
• 铜0.82毫克
• 锰2.22毫克