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番茄鱼片
类别 私家菜 营养不良食谱 脾调养食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳，味道鲜美。
番茄鱼片的做法
1.鱼肉洗净切成3厘米见方的片，拌入适量的精盐略腌一下，外蘸干淀粉，再挂上鸡蛋液。
2.炒锅置火上，倒入植物油烧至六成热，投入鱼片炸黄出锅，沥油后摆盘上；番茄洗净，投入沸水锅内烫一下，撕去皮后切成圆片，在炸鱼周围摆成花样作装饰之用，上面撒些香菜即成。
番茄鱼片制作提示
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
番茄鱼片的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌熏鱼 鱼丝蛋蓉羹 豉汁鱼段 豆豉鲜鱼 豆豉鱼 醋椒鱼 醋椒活鱼 银鱼仔蟹锅 |
番茄鱼片的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青鱼 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
番茄鱼片的营养成分
- 能量715.65千卡
- 蛋白质110克
- 脂肪26.02克
- 碳水化合物20.11克
- 叶酸253.39微克
- 膳食纤维5.79克
- 胆固醇832.5毫克
- 维生素a525.65微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c44.4毫克
- 维生素e6.27毫克
- 胡萝卜素1183微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸16.19毫克
- 钙201.55毫克
- 磷1060.45毫克
- 钾2262.6毫克
- 钠2300.16毫克
- 碘53.68微克
- 镁203.15毫克
- 铁6.46毫克
- 锌5.77毫克
- 硒195.7微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.46毫克
