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干贝鸡肉粥
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 秋季养生食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 籼米100克
辅料 干贝25克 鸡肉50克 荸荠50克 香菇（鲜）50克
调料 猪油（炼制）5克 料酒10克 盐2克 大葱3克 姜2克 胡椒粉1克
干贝鸡肉粥的做法
1.将干贝洗净，撕碎；
2.鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内；
3.加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟；
4.籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分；
5.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；
6.荸荠剥皮洗净，也切成小丁；
7.葱、姜洗净分别切末备用；
8.锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；
9.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；
10.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
干贝鸡肉粥的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 籼米 大米是提供b族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源；米粥具有补脾、和胃、清肺功效；米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 越南生牛肉炒河粉 豆腐蒸肉 五谷蟹 泰式酸辣牛仔粉 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
干贝鸡肉粥的食物相克
籼米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
干贝鸡肉粥的营养成分
- 能量584.53千卡
- 蛋白质33.32克
- 脂肪11.17克
- 碳水化合物90.28克
- 叶酸24.32微克
- 膳食纤维3.15克
- 胆固醇144.65毫克
- 维生素a30.59微克
- 维生素c4.17毫克
- 维生素e1.84毫克
- 胡萝卜素15.92微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸6.22毫克
- 钙41.64毫克
- 磷367.47毫克
- 钾650.77毫克
- 钠905.33毫克
- 碘6.28微克
- 镁78.18毫克
- 铁4.31毫克
- 锌3.81毫克
- 硒28.71微克
- 铜0.45毫克
- 锰1.66毫克
