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海带焖木耳
类别 家常菜 甲状腺疾病食谱 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 学生膳食
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 海带(鲜)250克
辅料 木耳(干)30克 油豆腐100克
调料 料酒25克 酱油20克 味精4克 姜4克 大葱10克 醋10克 白砂糖10克 香油5克 胡椒粉2克 花生油30克
海带焖木耳的做法
1.海带洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；
2.海带用沸水焯过捞起；
3.黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；
4.葱白切段，姜拍松；
5.油豆腐切成4厘米见方的块；
6.炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入海带、木耳、豆腐，加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟；
7.调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。
海带焖木耳的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 油豆腐 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒豆泡焖乌头 代代平安 桃仁豆泡山药 口蘑肉末烧豆泡 咖喱粉丝 砂锅炖吊子 凉拌豆角豆腐泡 烧罗汉豆泡 |
海带焖木耳的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
海带焖木耳的营养成分
- 能量920.1千卡
- 蛋白质27.56克
- 脂肪71.91克
- 碳水化合物69.96克
- 叶酸13.98微克
- 膳食纤维38.25克
- 维生素a180.02微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c0.46毫克
- 维生素e50.13毫克
- 胡萝卜素1079.4微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸5.66毫克
- 钙755.52毫克
- 磷455.9毫克
- 钾624.44毫克
- 钠7833毫克
- 碘2308.14微克
- 镁272.2毫克
- 铁43.78毫克
- 锌15.9毫克
- 硒3.75微克
- 铜0.66毫克
- 锰4.95毫克
