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粉蒸草鱼块
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽鹅黄，鱼内软嫩，柔糯味厚，清香鲜美
主料 草鱼500克
辅料 籼米粉（干、细）75克 鸡肉25克
调料 花生油50克 姜8克 大葱15克 料酒25克 酱油15克 盐6克 味精2克 胡椒粉1克 香油10克
粉蒸草鱼块的做法
1.将鱼肉洗净，放在案板上，切成长2～3厘米见方的块；
2.鸡肉洗净，切成豌豆大小的丁；
3.取一大碗，先把鱼块、鸡丁放入，加入酱油、盐、姜末、葱花、料酒、味精、胡椒粉、花生油、香油拌匀，腌渍15～30分钟，入味；
4.加入炒熟的大米粉和适量鲜汤，搅拌均匀上屉，架在水锅中，用旺火沸水，足气蒸(以水开冒大气后计)30分钟左右，取出翻扣在盘内即成。
粉蒸草鱼块的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐蒸肉 五谷蟹 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 蒸米粉羊肉 粉蒸白鳝 荷叶蒸肉 |
粉蒸草鱼块的营养成分
- 能量1345.66千卡
- 蛋白质101.41克
- 脂肪75.48克
- 碳水化合物66.08克
- 叶酸81.32微克
- 膳食纤维0.7克
- 胆固醇261.5毫克
- 维生素a15.99微克
- 维生素b60.52毫克
- 维生素c0.77毫克
- 维生素e40.58毫克
- 胡萝卜素23.8微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸2.17毫克
- 钙118.1毫克
- 磷884.4毫克
- 钾1813.61毫克
- 钠3590.02毫克
- 碘3.54微克
- 镁183.86毫克
- 铁11.04毫克
- 锌4.41毫克
- 硒64.31微克
- 铜0.25毫克
- 锰1.21毫克
