猪心的做法 (共79道菜) 第3页
做法:1.将猪心切开,剔去筋膜、臊腺,洗净,放入铁锅(或铜锅,沙锅)内,加盐少许。2.将当归、党参、山药装入多层纱布袋内,扎紧袋口,亦放入锅内。3.加水适量,...详细介绍 | |
做法:1.玉竹切成短节,用水稍润后,煎熬2次,收取药液约1500毫升;2.破开猪心,洗净血水;3.葱切段,姜切片;4.猪心与药液同置锅内,并加姜片、葱段、花椒...详细介绍 | |
做法:1.将猪心洗净,切成片;2.枸杞叶洗净备用;3.锅中加入油,烧至八成热时,倒入猪心,略加煸炒;4.再倒入枸杞叶,加精盐、白糖、酱油;5.待枸杞叶软后,勾...详细介绍 | |
做法:玉竹洗净切片,加水煎煮滤液3次,合并滤液加热浓缩至20毫升。猪心切薄片,放在碗内,用精盐1克、水淀粉10克(淀粉8克加水)抓一抓;韭黄洗净,切成寸段,荸...详细介绍 | |
做法:将猪心洗净,用竹片剖开,将柏子仁放入猪心内,入沙锅,加水适量,隔水炖熟,以猪心透烂为度。用法:食猪心,喝汤。详细介绍 | |
做法:1.玉竹参择净杂质,切成米节,用水稍润后放在锅内,注入清水煎煮2次,收取滤液约500毫升待用。2.猪心破开,洗净血水;姜、葱洗净,拍破待用。3.锅内注入...详细介绍 | |
做法:1.甲鱼砍去头,沥净血,放沸水锅氽一下,去外膜,剖开肚,去内脏,洗净,装炖罐;2.甲鱼内放入生姜、葱结、八角、酱油、料酒上笼屉蒸20分钟;3.蒸好的甲鱼...详细介绍 | |
做法:把猪心洗净,放入锅内,加入何首乌片、枸杞子及清水适量,用文火煮1小时,加入精盐调味即成。详细介绍 | |
做法:1.猪心洗净,去心头部的筋,切成均匀的片,放入碗内加盐及水团粉浆匀。芹菜去叶洗净切3.3厘米的段,胡萝卜切象眼片(用开水氽透),姜切小片。2.锅内油八成...详细介绍 | |
做法:1.把蛋清装碗加湿淀粉和成糊,放入喂好的心块抓均匀。2.坐勺,加油烧至八成熟时,将心块逐块下勺炸透,捞出控净油装盘。上桌时带花椒盐即可。详细介绍 |