家常菜谱大全

做法：1.红豆洗净，先行和陈皮煲着；2.水鱼（甲鱼）剥好，用热水洗擦净，斩件；3.蒜头起锅，爆过水鱼，加在红豆内同煲，将好时，改用瓦缸盛着，煲熟为止。详细介绍

做法：1.将小甲鱼先宰杀，放净血后用开水泡烫，再用小刀轻轻刮去背壳和裙边上的黑膜，剥去四脚上的白膜，在肚壳处取出内脏，投入沸水锅内焯制断生，斩去四爪和尾，用水...详细介绍

做法：1.甲鱼剖净蒸熟，拆下12只腿，把腿骨拆去，码放于鳖形器皿中；2.甲鱼“裙边”拆下，切成12块长方片放中央；3.火腿切12片，放两边每边6片；4.桂圆用...详细介绍

做法：1.将鱼肚洗净切成一寸半方块，放入锅中加入煮十五分钟，取出，另用锅放入清水二杯，姜二片，葱一条，酒一汤匙和鱼肚同煮三十分钟，只取出鱼肚；2.将水鱼（甲鱼...详细介绍

做法：1.买水鱼（甲鱼）时可请鱼贩代为剥好，将水鱼放入大热水中烫过，取出用刷洗净，去掉内脏及血水，然后斩件；2.瘦肉洗净后切成四件，汤水；3.用蒜头、红头葱和...详细介绍

做法：1.用斧头击打活龟两侧硬骨，揭开龟壳，取下底板，将龟肉、内脏理净（龟壳、底板不用）。葱切段，姜拍烂。2.容器中加入猪油、花椒、葱、姜，炸香，放入龟肉和内...详细介绍

做法：1.先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，洗净沥干，斩成骨牌大小的块。笋，香菇切片。2.取碗将甲鱼放入，加盐，酒，味精，湿淀粉拌匀。3....详细介绍

做法：1.冬虫夏草、玉竹分别洗净，放入清水浸泡1小时；2.将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出剁块；3.炖锅内注入清...详细介绍

做法：1.甲鱼宰杀后斩去头、足，剖开龟壳，除去内脏，洗净切成4块；2.百合放入清水中泡发，洗净；3.红枣洗净去核；4.锅内注入适量清水，放入龟肉煮沸，再捞出洗...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀放血后刮洗干净；2.白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮；3.番茄去蒂切成块；4.甲鱼除尽血污，放入罐中，下白菜，鲜汤吃味；5.炖...详细介绍