家常菜谱大全

做法：1.嫩茭白削去外皮，切去老根，洗净后剖开，斜切成片；2.鲜香菇洗净，切片；3.炒锅放油烧至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油；4.炒锅洗净，放在小火上...详细介绍

做法：1.将茭白去皮，洗净，切成梳背块，沸水汆过；2.水发香菇每个片成三片，加汤浸透，沥净水分；3.虾籽放小碗中，用凉水浮去杂质尘埃，沥去水分；4.炒勺放在中...详细介绍

做法：1.茭瓜削皮，切为滚刀块；2.熟火腿（云腿）切成3厘米见方的块；3.灯笼辣椒去籽，洗净，切成3厘米见方块；4.炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下茭瓜，...详细介绍

做法：1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净，沥去水；2.鳝鱼放在案板上，切成长4～5厘米的段猪板油剔去脂皮，切成小丁；3.茭白去皮，洗净，切成4厘米长的片...详细介绍

做法：1.将带鱼去头、尾，剖腹去内脏，洗干净放在案板上；2.带鱼用刀切成长8厘米的段并在鱼段两面分别刻上斜直交叉花纹；3.茭白去皮，洗净，切成5厘米长、0.6...详细介绍

做法：1.将茭白剥去外皮，削去老皮；2.顺丝切成0.5厘米宽、0.5厘米厚、5厘米长的条待用；3.葱、姜切成末；4.炒勺上火，放油烧热，倒入茭白滑油煸炒；5....详细介绍

做法：1.嫩茭白剥壳削皮去老头，洗净后一剖为二，拍松，切成4厘米筷条；2.京冬菜拣去杂质洗净，捏干水分；3.锅烧热，加入花生油烧到六成热；4.把茭白放进锅里油...详细介绍

做法：1.将面粉置于盆中，加入适量开水，边加水边用木棍搅拌调成烫面团；2.冷却后分块揉匀搓成条制成重8～10克一个的小剂子；3.将茭白去皮洗净；4.油面筋用适...详细介绍

做法：1.茭白剥去外皮，洗净后切成薄片，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分晾凉；姜洗净去皮切成丝；白豆腐干洗净后切成2厘米长、1厘米宽的片，投入沸水锅中焯一下，捞...详细介绍

做法：1.先将姜洗净，切片，再切丝；2.辣椒切丝；香菜切成小段；3.茭白笋先切成大约6公分长的小段，再切成细丝；4.用3克匙盐抓腌至茭白笋变软，冲洗干净，再沥...详细介绍