鲢鱼的做法 (共133道菜) 第4页
做法:1.鱼头刮去鳞,抠去鳃,洗净;2.在肉面上用直刀划上两刀,在鱼头上抹少许酱油;3.把粉皮切成象眼片;4.冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片;5.粉皮、...详细介绍 | |
做法:1.鱼头洗净,由下而上一劈两半;2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;3.葱、姜切丝;4.香菜择洗干净,切末备用;5.炒锅放在火上,放入色拉油,...详细介绍 | |
做法:1.三菇(蘑菇、香菇、草菇)洗净,用热水焯过,捞出干待用;2.胖鱼头去鳞去鳃,剖开两半,刮去黑膜,洗净,沥干水;3.葱白切段,姜、蒜去皮切片;4.炒锅烧...详细介绍 | |
做法:1.大鱼头洗净,去鳃,抹干水;2.起油锅用生姜爆至微黄,香气大出;3.加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;4.茼蒿洗净,待鱼头汤煲好后,下...详细介绍 | |
做法:1.将鱼头去鳃及残留的鱼鳞,在颈肉两面划二刀,在鱼头脑壳上斩一刀,洗涤沥干,放盆中,放少许酱油浸渍一下。粉皮切小块洗净。2.炒锅烧热,放油烧至八成热,将...详细介绍 | |
做法:1.将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨);2.将葱、姜、蒜切片;3.木耳洗净;4.将锅中放油烧热,把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出,锅中余油...详细介绍 | |
做法:1.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身两侧打上斜刀;党参洗净备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.将鲢鱼放入锅内,加入适量清水烧开,撇去浮沫,加入党参、...详细介绍 | |
做法:1.鱼头(选用咸鱼头)、蜜枣洗净;大芥菜洗净切段。2.将咸鱼头、蜜枣先放入砂煲里,加清水适量,武火煮沸后,放入大芥菜,改用文火煲1小时,加入盐、味精调味...详细介绍 | |
做法:1.花生肉洗净,用清水浸半小时;支竹1条洗净,浸软切小段;红枣(去核)洗净。2.鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。3.把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水...详细介绍 | |
做法:1.鱼头洗净对开切;2.鱼头与牛肉(或猪肉)、葱、姜、花椒、大料同放锅内;3.用水15小汤碗煮之;4.大火煮沸后,撇去泡沫;5.改中火,下昆布,并加入洗...详细介绍 |