肉豆蔻的做法 (共100道菜) 第8页
做法:1.用牛奶将面包泡软。洋葱切末;肉豆蔻擦成细末。2.将牛肉末放入大碗内,润色葱末用黄油炒香后也放入大碗内,然后磕入鸡蛋,放入挤出牛奶水的面包,加入精盐、...详细介绍 | |
做法:1.将羊肝先用冷水泡洗干净,拉掉苦胆,下入开水锅里氽过。2.然后另换清水,上旺火煮沸,加入调料,移到温水上煮1小时左右,捞出凉冷,切片装盘即好。详细介绍 | |
做法:1.将猪肺冲洗干净,放入开水锅内,加蒜煮10分钟捞出,用清水洗一下,晾干水分备用。2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开,撇去浮沫,煮成...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉剔去筋膜,漂洗干净后入沸水中氽一下即捞起,锅内另掺清水沸后下牛肉,用小火煮至七成熟时,把肉捞出,切成长5厘米,粗2.5厘米的条。煮牛肉的汤拣尽...详细介绍 | |
做法:1.选料、切块、浸泡:选用皮薄的白净的二级猪五花肉切成块,猪小肉嫩的,可切成重约1千克的大块,猪老肉精的,要切小一些,每块500克左右。然后将肉放入缸内...详细介绍 | |
做法:1.先宰杀野鸡,后放在75℃的热水中烫透,并煺去羽毛,剁去脚爪;再从野鸡的眼睛边下刀,挖出眼睛,然后由脊背开刀,除净内脏,斩断大骨(每隔5厘米斩一刀),...详细介绍 | |
做法:1.将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色,放入冷水中泡软后捞出,在肘子棒骨处划一刀口,再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出;大葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜切末备用。2....详细介绍 | |
做法:1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中略焯,以去腥味,捞出。2.将葱白、生姜洗净,葱切段,姜切片。3.将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。4.锅烧热,...详细介绍 | |
做法:1.将葱头洗净切成末;2.柠檬皮切碎;3.红柿椒去蒂去籽切成丁;4.大米淘洗干净控干;5.将杏仁洗净,加适量水用绞刀绞一遍;6.将杏仁液放入少司盘内加热...详细介绍 | |
做法:1.用黄油将洋葱末煸香,倒入栗子肉翻炒;2.加入豆蔻粉和鸡汤,烧开后改用小火将栗子肉煮至酥烂;3.用黄油将面粉炒香,徐徐加入至汤中,并不停搅拌使面浆化开...详细介绍 |