家常菜谱大全

做法：1.将净填鸭洗净放开水中煮透捞出，从刀口处放入大料、桂皮、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、甜甘草等，用姜、葱把刀口处填严。将锅置火上，倒入清水烧开，放入鸭子煮...详细介绍

做法：1.在填鸭背部用刀背把腿骨砸断，并在断骨处剁去两掌，将鸭仰放在菜案上，揪断喉部的食道和气管，右手搬过右膀交左手卡，右手持刀在右膀腑下割开约3至5厘米的口...详细介绍

做法：1.将肥鸭宰杀后，去尽毛、脚爪及内脏等（从尾部开口），洗净，挂起，晾干水分。2.将白菜洗净泥沙；葱切成段，姜拍破，生菜叶洗净待用。3.用精盐兑料酒，抹在...详细介绍

做法：1.将鸭子洗净，剁去头、脖、翅尖，由脊背部开刀，取出内脏冲洗干净，用精盐把鸭内外搓匀（不要把皮搓破）装入盆内，将葱丝、砂仁、豆蔻、白芷、丁香、桂皮分别放...详细介绍

做法：1.将笋鸡腿的下关节处用刀将肉筋割断，放入盆内，加入葱段、姜片、香油腌渍3小时以上，使其入味。2.炒锅放火上，倒入花生油烧至九成热时，把腌好的鸡腿放入炸...详细介绍

做法：1.将大米淘洗干净；2.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分装碗内；3.柠檬皮、桔子皮、豆蔻均擦成末；4.锅内放入大米、牛奶、精盐和适量水烧沸，煮成粥；5.加入柠檬皮...详细介绍

做法：1.将面包切成8片；2.鸡蛋磕入碗内打散，加入白糖和牛奶拌匀；3.柠檬皮切成末；4.将黄油加热后涂在面包片和烤盘上，码上4片面包；5.撒上白糖和葡萄干，...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，用沸水烫熟，捞净水分，切成顶刀末；2.菠菜内加入白糖、鸡蛋拌匀；3.将牛奶、奶油（加热）、精盐、豆蔻粉、面粉搅拌均匀；4.倒入菠菜内...详细介绍

做法：1.将面粉倒入盆内，加入鸡蛋、牛奶、精盐搅成稠面糊；2.苹果去皮、核切成小片；3.烤盘涂上黄油，倒入面糊铺匀，入烤炉烤约15分钟，呈微黄色即可；4.煎锅...详细介绍

做法：1.将牛肉、洋葱、葱切碎；2.火腿切成丁；3.锅内注油烧热，下入牛肉、洋葱、葱煸炒成棕色；4.加入番茄（带汁）、火腿、酒、糖、盐、豆寇、胡椒翻炒；5.用...详细介绍