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蒸酿鲜肉豆腐面筋的做法
1.选择肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁碎成肉馅；
2.肉馅中磕入鸡蛋、姜末、盐、料酒、酱油，适量淀粉拌匀；
3.豆腐切小块，放入开水中煮一下捞出；
4.香菇泡软切小块，拌入肉馅中；
5.在面筋一端开一个小洞，用筷子轻轻将面筋内掏空，把调好的肉馅塞在里面；
6.蒸锅上火，将面筋放入锅中蒸20-25分钟即好。
蒸酿鲜肉豆腐面筋的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香素鱼 五香素排骨 五香卤面筋 贵妃素鸡翅 草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
蒸酿鲜肉豆腐面筋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸酿鲜肉豆腐面筋的营养成分
- 能量2125.35千卡
- 蛋白质186.6克
- 脂肪114.32克
- 碳水化合物117.16克
- 叶酸216.58微克
- 膳食纤维26.56克
- 胆固醇492.5毫克
- 维生素a177.95微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c3.35毫克
- 维生素e22.18毫克
- 胡萝卜素96.6微克
- 核黄素1.58毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸25.26毫克
- 钙696.15毫克
- 磷1517.15毫克
- 钾1457.2毫克
- 钠2854.16毫克
- 碘13.84微克
- 镁397.6毫克
- 铁35.79毫克
- 锌20.48毫克
- 硒50.57微克
- 铜1.85毫克
- 锰7.77毫克
