松子仁的做法 (共99道菜) 第9页
做法:1.将猪肥膘肉切片;2.马鱼(鲻鱼)去皮、骨,将肉片成片;3.鸡脯肉去油膜、皮筋,切成条;4.将猪肥膘肉、马鱼、脯肉片分别放入凉水中漂一小时,取出搌去水...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉切丁,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁,备用;葱、姜、蒜均匀切成细末。3.锅内放...详细介绍 | |
做法:1.海蜇、菠菜洗净、氽水,菠菜切段后待用;2.松子仁、花生仁、腰果仁分别过油,炸脆,切碎;3.火腿、山楂糕、海蜇切成粒;4.与松子仁、花生仁、腰果拌匀;...详细介绍 | |
做法:1.将水发冬菇去蒂洗净切片;2.松子下入五成热油锅内炸至金黄色捞出控水;3.炒锅注油烧热,放入冬菇略煸,加料酒、酱油、精盐、白糖、水烧开,再放入松子小火...详细介绍 | |
做法:1.鱼肉去皮,切成0.5厘米见方的小丁;2.用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;3.勺内加油烧上成热,下入鱼丁滑透捞出...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片,沥去水分,撒上干淀粉待用。2.将红枣洗净,剥去内核,用刀剁成泥状;松子取仁放热油中炸至香脆时,起锅剁成细...详细介绍 | |
做法:1.将南腿(金华火腿)修成大方块,皮朝下放在砧板上,用刀剞小方块,深度至肥膘一半;2.皮朝下放碗中,加入清水(水没南腿),上笼蒸约2小时30分钟取出,滗...详细介绍 | |
做法:1.豌豆苗择洗干净,备用;2.葱叶摘洗干净,葱白洗净,切段;3.姜洗净,切片;4.将猪肋条肉修齐四边,切成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米的长方块,...详细介绍 | |
做法:1.将香菜择洗干净,切成段;干辣椒洗净切成丝;姜一半去皮洗净切丝,另一半洗净切成片;葱去根切成段,备用;兔肉刮洗干净,切成小丁,用黄酒、精盐、酱油、葱、...详细介绍 | |
做法:1.海螺取肉切丁,芹菜改丁。2.锅中加水烧开,海螺、芹菜分别汆水,捞出。锅内放油烧热将松籽炸香,捞出。葱姜爆锅,放海螺丁、西芹丁、松籽煸炒,再加精盐、味...详细介绍 |