猪肚的做法 (共267道菜) 第9页
做法:1.竹荪用清水涨发,洗净,顺长剖开,用平刀法切大片;2.将竹荪片用二汤氽透,捞出沥去水分,放入汤碗中;3.猪肚头用水洗净,剔去外皮和油筋,从里面一侧剞成...详细介绍 | |
做法:1.将瘦猪肉切成片,越薄越好;2.将切好的肉片装入盆内,加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁(碾碎)、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用;3.将猪小肚洗净,...详细介绍 | |
做法:1.猪肚用盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净,氽水除异味,再投入沸水锅煮熟,捞出晾冷后切条;2.青椒直接入火烧熟,改切长条形;3.肚条中加入烧青椒条、盐、味精...详细介绍 | |
做法:1.熟冬笋洗净,切滚刀小块;2.水发海参洗净,用姜、葱滚水煨过,沥干切小件;3.香菇浸软,洗去蒂;4.粉丝剪开两段,用温水浸软;5.猪肚翻转,彻底洗净,...详细介绍 | |
做法:1.猪肚洗擦干净;2.猪肚、鸡内金、参须与生姜洗净放入煲内;3.放水3碗,煲3小时,即可饮用。详细介绍 | |
做法:1.猪肚洗擦干净,用滚水烫过,切成小块备用;其他用料也洗净,萝卜切块、芹菜和葱段、生姜和大蒜捣碎;用10杯水把猪肚煮开,煮滚后去除浮油和泡沫。2.再加入...详细介绍 | |
做法:1.将猪肚用盐、醋洗好,冲净。2.将冲净的猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老),将附在肚上的皮去掉。3.将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟,捞出切成4厘...详细介绍 | |
做法:1.将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片;2.红头葱四条,只取葱白,洗净切段,姜拍碎;3.烧热油锅,...详细介绍 | |
做法:1.猪肚洗净用水煮酥,捞起,切成片。鲜淮山药去皮切成块焯水至熟,枸杞子用冷水泡开。2.锅上火,放入油爆香姜片,葱白段,放入肚片,淮山药去皮切成块焯水至熟...详细介绍 | |
做法:1.将猪肚切成6厘米长的细丝,入沸水锅中焯一下捞出。香菜洗净切3厘米长的段。2.炒勺内加猪油烧热,下入葱、姜丝炝锅,放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒...详细介绍 |