猪肚的做法 (共267道菜) 第6页
做法:1.将猪肚放入盆内,加盐,醋反复揉搓;2.使表面粘液脱落,洗净,入沸水锅中出水;3.再入白卤水中煮熟,捞起晾凉,改刀成丝待用;4.萝卜干用水涨后待用;5...详细介绍 | |
做法:1.猪肚煮熟后沥水待用;2.将熟猪肚、咸菜(腌雪里蕻)冲洗干净后切成片,分别投入沸水锅中焯一下,捞出备用;3.香菜、干红辣椒洗净,切成段;4.将锅置于旺...详细介绍 | |
做法:1.整个猪肚用刀剥下一层最厚的肚尖头,片去两面油和筋,用清水洗净,在光的一面用刀斜剞十字交叉花刀,切成约3厘米大的斜方块;冬笋去壳洗净。2.冬笋、红椒去...详细介绍 | |
做法:1.山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好,捞出来备用。2.将黑米和山药放入猪肚内,用小竹棍将口封好放入锅内,放入料酒、葱、姜,用...详细介绍 | |
做法:1.猪肚洗净,用盐搓洗除异味。2.白果去壳取肉,芡实、陈皮分别洗净。3.将猪肚、芡实、白果、陈皮放入开水锅中,中火煲约3小时,加盐调味即可。详细介绍 | |
做法:1.把猪肚翻开洗净,再切成片状;2.党参用纱布包成药包;3.党参、菱角、猪肚、山药、生姜一同放入沙锅;4.加入适量清水及盐、大蒜、葱、花椒,以小火炖至烂...详细介绍 | |
做法:1.猪肚去肥脂,用盐、生粉拌擦,冲洗净,放入开水锅内略煮,取出过冷河,洗净。2.旱菜、茴香(小茴香)洗净。3.把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸...详细介绍 | |
做法:1.猪肚先刮去污物,再人内向外翻,手伸入肚内,同时炒锅擦干加热,达一热度;2.直执着把肚子放在锅内搓摩,每一部位都不遗漏;3.或用面粉加沙拉油搓洗二次,...详细介绍 | |
做法:1.山药洗净,切片;2.薏米淘洗干净;3.净猪肚反复冲洗干净,切成薄片;4.切片的猪肚放入沙锅中,加清水适量熬煮;5.煮半小时后加入山药、薏米再煮15分...详细介绍 | |
做法:1.将猪肚洗净,放入沸水锅内氽透,捞出,刮去内膜;2.将清汤倒入锅内,放入猪肚,再下花椒、生姜和葱白,煮熟,撇去血泡浮沫;3.将猪肚起锅,晾凉后切片;4...详细介绍 |