家常菜谱大全

做法：1.将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包；2.再从脊背剪开，挑去沙线，待用；3.煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸；4.撇浮沫，...详细介绍

做法：1.白果（水发）、鲜百合、茭白用油水焯出。2.大虾去头部沙袋，挑去脊部沙线，切成段。3.勺内加植物油烧热，加入葱姜末炒香，加入虾段翻炒，加调料炒至八成熟...详细介绍

做法：1.虾洗净，去须爪、沙包、沙腺，切成两段；葱、姜、蒜洗净切末；榨菜切末；西红柿汁（西红柿50克，取汁约25克）备用。2.炒勺坐旺火，猪油25克烧温热，下...详细介绍

做法：1.将大虾除去头、皮和肠，留下尾巴，片开；2.剁断虾筋，挤干水分，略撒味精，依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣；3.将鱼泥（鱼肉用刀背剁成茸）用鸡蛋清、玉米...详细介绍

做法：1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上...详细介绍

做法：1.将鲍鱼取肉，去掉杂质洗净，表面剞十字花刀。2.海螺取肉，洗净，切大片。墨鱼洗净切片。3.虾去皮洗净，放锅中煮熟。4.将鲍鱼、虾、乌鱼片、海螺片摆入沙...详细介绍

做法：1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。2.将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、味精、胡椒粉，淋香油即成。详细介绍

做法：1.用半锅水将面煮熟，捞出后放入鲜虾烫熟。2.另一只锅内放一大碗猪骨高汤烧开，加精盐调味后盛入大碗内，放入面条及烫熟的鲜虾。3.另烧半锅水，水开后打入鸡...详细介绍

做法：1.将大虾用凉水冲洗干净，剪去虾腿、须、尾，再从脊背开一小口去掉头部的沙包和背部的沙线；2.将青蒜去根、洗净，切成3厘米长的段备用；3.炒锅放植物油，旺...详细介绍

做法：1.大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。2.勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味...详细介绍