家常菜谱大全

做法：1.将虾剪去枪须和腿，挑去头部沙袋，沙线，剁成段；冬笋切小滚刀块，草菇一切两半，用开水焯出备用。2.锅内加植物油烧热，加葱姜蒜一烹，加入甜面酱炒香，再加...详细介绍

做法：1.大虾洗净，去线；2.虾用盐、胡椒粉、酒喂好；3.锅内放油烧热，放入大虾翻炒变红；4.锅内加葱，快翻炒，点味素、香油，出锅。详细介绍

做法：1.将黄鱼刮去鳞，除去内脏和头，用刀剖开，剔去脊骨，折成两扇鱼片，改刀切成4片带皮的直刀鱼段；2.将大虾去壳，剪去须脚，剔除脊背沙肠待用；3.锅坐火上放...详细介绍

做法：1.将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用；2.鱿鱼、海参分别切斜块；3.鲜虾去头去壳，挑去泥线；4.南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、瓤待用；5.锅内倒水...详细介绍

做法：1.将鲜对虾剪去虾须、虾爪、虾尾，挑去沙包和沙线，冲洗干净，沥净水分；2.葱切段，姜切片备用；3.锅内放清汤100克烧开，加入盐、味精、葱段、姜片，煮6...详细介绍

做法：1.将鸡肉（沙半鸡肉）去掉白筋片成薄抹刀片；2.鸡片放在碗中加入黄酒、蚝油、香油、葱姜末、胡椒粉、味精、精盐拌匀；3.拌匀的鸡片分成12份，用玻璃纸包好...详细介绍

做法：1.葱洗净，切成末；2.蟹肉洗净，煮熟；3.花椒2克、葱5克、盐2克合在一起剁成碎泥状即成葱椒盐；4.龙虾片，洗净；5.竹笋去老皮，洗净，切成细丝；6....详细介绍

做法：1.大虾去掉头和壳留下尾梢，除去虾背沙线，在虾背拉一道口，用力拍成大片，加少许盐、酒、胡椒面、味精喂制一会儿；2.把猪肉剁成细泥收在碗里，加入调味品搅拌...详细介绍

做法：1.将对虾去头，剥去外皮，其中10个保留虾尾，抽掉脊背的沙线；2.将10个带尾的虾，从腹部片开成1大片（脊背不要片断），用刀轻轻划虾筋，再切去头部一端的...详细介绍

做法：1.将大虾去壳取肉洗净，切成3.3厘米长的抹刀块，放在碗中；2.虾肉内加入精盐、味精、料酒5克，稍腌后，再用鸡蛋清50克、湿淀粉75克、拌匀浆好；3.炒...详细介绍