家常菜谱大全

做法：1.将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；2.炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒...详细介绍

做法：1.将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背豁开，抽出沙线，切成3段，小虾可切成2段；2.青蒜去根洗净消毒，切成3...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡片刻后放入盆内；2.粳米加入大部分盐拌腌；3.大对虾去壳，挑出泥肠洗净，切成薄片，盛入碗内；4.碗内放入淀粉、色拉油、料酒、...详细介绍

做法：1.将大虾去须，腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线；2.在沙锅中加油，油烧热时，投入虾、葱段，炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤；3.文火煨烤，烤至...详细介绍

做法：1.将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；2.大蒜剥皮，捣成蒜泥；3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；4.将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油...详细介绍

做法：1.将葱切段，姜切片，活虾洗净待用。2.炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒、及适量清水，用旺火烧开，倒入活虾，撇去浮沫，烧至熟透，出锅盛入汤碗内即成。详细介绍

做法：1.对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干；2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用；3.锅内注油烧热，下入虾肉过油呈球状捞出；4.锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香...详细介绍

做法：1.虾去头壳取虾仁，洗净；葱切段，姜切片。2.锅内放油烧热，倒入水，放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开，改用小火，煮至虾熟，离火。放凉后捞出，斜切...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏洗净，放入开水锅煮至八成熟捞出，先剁下头颈、翅、脚掌，再将鸭身剖成两片，分别剔除骨头，放在碗里，用绍酒、酱油、味精、兑成汁，...详细介绍

做法：1.将大虾洗净，挑去沙肠，逐个切成3段，加精盐、料酒腌片刻，蘸匀水淀粉备用；2.葱姜切丝，蒜切片；3.枸杞洗净，将1/2加水煮10分钟，取汁，另一半上锅...详细介绍