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奶油大虾汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，口感鲜香。
主料 对虾500克
辅料 胡萝卜50克 洋葱（红皮）50克 芹菜20克 黄油30克 奶油50克
调料 番茄酱50克 色拉油25克 白葡萄酒15克
奶油大虾汤的做法
1.虾去头去皮后用沙拉油（精炼油）炒至金黄色；
2.胡萝卜、洋葱、芹菜切条；
3.炒出香味后，放入番茄酱炒熟；
4.放入黄油、高汤煮成浓汤；
5.用细箩篦出汤后加入奶油；
6.汤装盘后放入煮好的大虾即可。
奶油大虾汤的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
奶油大虾汤的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
奶油大虾汤的营养成分
- 能量1467.35千卡
- 蛋白质96.9克
- 脂肪107.04克
- 碳水化合物28.16克
- 叶酸8.12微克
- 膳食纤维1.88克
- 胆固醇1158.3毫克
- 维生素a569.5微克
- 维生素c8.9毫克
- 维生素e24.89毫克
- 胡萝卜素2077微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸11.68毫克
- 钙370.05毫克
- 磷1230.2毫克
- 钾1825.25毫克
- 钠1041.82毫克
- 碘0.14微克
- 镁246.05毫克
- 铁9.85毫克
- 锌12.86毫克
- 硒170.05微克
- 铜2.14毫克
- 锰0.91毫克
