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拉丁牛肉丸
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(瘦)500克
辅料 面包屑100克 牛奶50克 奶酪50克 洋葱(黄皮)50克 辣椒(红、尖)15克 鸡蛋50克
调料 盐8克 胡椒粉5克 植物油50克
拉丁牛肉丸的做法
1.将牛肉剁成末;
2.辣椒去梗去籽切碎;
3.洋葱切碎;
4.将牛肉、辣椒、鸡蛋、面包屑、牛奶、奶酪、洋葱、精盐、胡椒粉合在一起搅拌均匀;
5.挤成直径3厘米的丸子;
6.将丸子放入未涂油的煎锅中,敞盖煎15分钟至肉丸呈棕色,装盘淋上多味番茄汁即可食用。
拉丁牛肉丸制作提示
多味番茄汁制法:番茄汁250克,切碎的番茄1个,切碎的蒜2头,芹菜段25克,切碎的小茴香、盐、醋各少许,放入锅内煮开即成。
拉丁牛肉丸的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 | |
面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 | |
奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 | |
牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 | |
洋葱(黄皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
拉丁牛肉丸的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
拉丁牛肉丸的营养成分
- 能量1155.65千卡
- 蛋白质136.88克
- 脂肪33.12克
- 碳水化合物88.43克
- 叶酸56.65微克
- 膳食纤维0.8克
- 胆固醇595.5毫克
- 维生素a270.3微克
- 维生素c22.1毫克
- 维生素e3.14毫克
- 胡萝卜素211.5微克
- 核黄素1.35毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸33.46毫克
- 钙560.91毫克
- 磷1258.35毫克
- 钾1738.12毫克
- 钠4325.16毫克
- 碘66.01微克
- 镁152.96毫克
- 铁18毫克
- 锌22.92毫克
- 硒62.39微克
- 铜0.99毫克
- 锰0.4毫克