家常菜谱大全 > 美味蛋挞的做法
美味蛋挞的做法
1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；
2.将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；
3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；
4.把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；
5.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；
6.从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。
美味蛋挞的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 炼乳（甜，罐头） 炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、b族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：奶油白菜 奶油津白 牛肉菠菜汤 奶油炒蛋 乳酪蛋卷 醋椒鱼 奶油蛋黄汤 蛋蓉玉米羹 |
 | 酥油 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，酥油滋润肠胃，和脾温中，营养价值颇高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：元宝馅饼 蔬菜卷 肉松起酥面包 蝴蝶酥 鲔鱼派 酥蜜粥 肉桂核桃酥 鸡肉派 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
美味蛋挞的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美味蛋挞的营养成分
- 能量1716.2千卡
- 蛋白质59.76克
- 脂肪81.1克
- 碳水化合物206.4克
- 叶酸256.89微克
- 膳食纤维4.81克
- 胆固醇1337.5毫克
- 维生素a742.5微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e5.74毫克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸3.33毫克
- 钙584.74毫克
- 磷783.6毫克
- 钾1114.03毫克
- 钠1407.7毫克
- 碘58.17微克
- 镁122.79毫克
- 铁5.75毫克
- 锌4.83毫克
- 硒43.59微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.3毫克
