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日式蒸烤乳酪蛋糕
类别 甜品/点心 日本料理 增肥食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
日式蒸烤乳酪蛋糕的做法
1.将奶油(30克)以隔水加热的方式溶化成液态备用;
2.取一钢盆,加入奶油起司和牛奶一起拌匀至无块状;
3.继续加入已溶化的奶油后,再放入蛋黄一起搅拌至均匀;
4.另取一玻璃盆,将蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡;
5.将打至发泡的蛋白分次加入钢盆中,拌匀后即可装入8英寸固定烤模中;
6.将烤模放入烤盆中,并在烤盘上注入冷水约1/3满;
7.放入烤箱中以上火150℃、下火150℃,烤焙约60分钟即完成。
日式蒸烤乳酪蛋糕的食谱营养
鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 | |
奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 | |
奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
日式蒸烤乳酪蛋糕的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
日式蒸烤乳酪蛋糕的营养成分
- 能量2716.1千卡
- 蛋白质162.43克
- 脂肪172.52克
- 碳水化合物128.75克
- 胆固醇1340.7毫克
- 维生素a1223.5微克
- 维生素c1毫克
- 维生素e7.87毫克
- 核黄素5.42毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙4227.2毫克
- 磷1935.1毫克
- 钾844毫克
- 钠3211.96毫克
- 镁356.4毫克
- 铁20.96毫克
- 锌38.42毫克
- 硒42.41微克
- 铜1.14毫克
- 锰1毫克