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虾酱肉末四季豆
类别 私家菜
工艺 炒 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酱香味浓。
主料 芸豆300克
辅料 猪肉(肥瘦)150克 虾酱75克 鸡蛋150克
调料 盐3克 料酒3克 香菜5克 大葱5克 姜3克 植物油20克
虾酱肉末四季豆的做法
1.将葱姜，香菜均切末；
2.四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末；
3.猪肥瘦肉切末；
4.鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀；
5.锅内注油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛入碗内待用；
6.炒锅注油烧热，下入葱姜末烹锅，加入肉末、酱油、料酒煸炒至熟；
7.再加入四季豆末、虾酱、鸡蛋和适量鲜汤，用慢火煨透，最后撒入香菜末，翻炒出锅即成。
虾酱肉末四季豆的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 虾酱 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，适量食用对身体颇为有益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：二婶蒸虾酱 虾酱烩三菇 虾酱茼蒿炒豆腐 四季豆炒虾酱 二虾豆腐 虾酱咸鱼金窝窝 炸虾酱猪排 虾酱韭菜炒鸡蛋 |
 | 芸豆 芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴t细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 凉拌豆角豆腐泡 什锦荤素色拉 冬菇烧蹄筋 土豆菜豆汤 意大利菜汤 脊骨炖芸豆 肉炖芸豆粉条 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
虾酱肉末四季豆的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾酱肉末四季豆的营养成分
- 能量926.43千卡
- 蛋白质50.46克
- 脂肪74.75克
- 碳水化合物30.91克
- 叶酸223.67微克
- 膳食纤维6.56克
- 胆固醇997.5毫克
- 维生素a557.79微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素b127.78微克
- 维生素c29.67毫克
- 维生素e6.5毫克
- 胡萝卜素786.3微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素1.53毫克
- 烟酸8.68毫克
- 钙597.67毫克
- 磷641.2毫克
- 钾1048.37毫克
- 钠4919.45毫克
- 碘179.92微克
- 镁109.58毫克
- 铁17.35毫克
- 锌9.05毫克
- 硒64.19微克
- 铜1.32毫克
- 锰1.99毫克
