开洋炝刀豆的做法_开洋炝刀豆怎么做_家常菜谱大全

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开洋炝刀豆

类别春季养生食谱
工艺炝口味清香味食用中餐、晚餐
口感色泽碧绿、清香爽口，开洋淡黄、鲜美可口，系夏令著名凉菜之。

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.把开洋（虾米）加黄酒和开水浸泡涨发还软，再放其他调味品，兑成开洋汁；
2.另烧沸水，加少许盐，把撕去筋、切成段的刀豆迅速烫熟，沥干，再倒入开洋及原汁拌匀，装盘中央；
3.把玉米笋放入沸水锅烫一下，捞出，围放在刀豆四周。

必须用嫩刀豆，同时必须用大火沸水烫熟。

	刀豆刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉i和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：刀豆肉糜酿红豆菜花色拉意大利菜汤罗汉全斋刀豆炒腰片刀豆鹌鹑丁刀豆炖猪腰
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凤尾莴笋五色彩肠芋茸香煎鱼肠芋头糕越南生牛肉炒河粉芥蓝头什锦丁猪肉蛋饺煎蒸白菜卷
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