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山药枸杞蒸鸡
类别 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 明目食谱 耳鸣食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 随意服食。
主料 母鸡1500克
辅料 山药(干)40克 枸杞子30克 香菇（鲜）50克 金华火腿50克 冬笋50克
调料 黄酒15克 盐5克 味精2克
山药枸杞蒸鸡的做法
1.净鸡去爪，剖开脊背，抽去头颈骨留皮，入沸水锅内氽一下，取出洗净血秽；山药去皮，切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片；枸杞子洗净。
2.鸡腹向上在汤碗内，诸料铺在鸡面上，加入料酒、精盐、味精、清汤1000克，上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。
山药枸杞蒸鸡健康提示
1. 补肝肾，益精血，健脾胃。
2. 适用于肝肾阳虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、乏力倦怠、腰膝酸软等症。
3. 是慢性肝炎、早期肝硬化、盆血等的食疗佳品。
山药枸杞蒸鸡的食谱营养
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
山药枸杞蒸鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
山药枸杞蒸鸡的营养成分
- 能量4250.76千卡
- 蛋白质324.82克
- 脂肪267.05克
- 碳水化合物140.98克
- 叶酸20.65微克
- 膳食纤维7.68克
- 胆固醇2539毫克
- 维生素a2589微克
- 维生素c15.4毫克
- 维生素e20.92毫克
- 胡萝卜素2965微克
- 核黄素1.03毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 烟酸136.98毫克
- 钙98.55毫克
- 磷1989.73毫克
- 钾4521.98毫克
- 钠3297.24毫克
- 镁288.29毫克
- 铁21.19毫克
- 锌24.28毫克
- 硒13.17微克
- 铜2.03毫克
- 锰1.17毫克
