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碎米芽菜
类别 健脾开胃食谱 孕早期食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 生炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味香爽口，营养丰富。
主料 鸡胸脯肉200克
辅料 辣椒(青、尖)100克 柿子椒60克 腌芥菜头30克
调料 大葱5克 盐3克 味精2克 酱油3克 花椒粉2克 植物油15克 白砂糖3克
碎米芽菜的做法
1.将鸡脯肉剁细；
2.辣椒和腌芥菜都切成细粒；
3.锅内放油烧至七成热时，放肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，炒匀后；
4.用盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味即可。
碎米芽菜制作提示
用猪肉、牛肉代替鸡肉。
碎米芽菜健康提示
本菜开胃，刺激食欲，尤适合早孕反应而食欲不振者。
碎米芽菜的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 腌芥菜头 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆汁 五彩疙瘩丝 毛豆炒大芥菜 尖椒水芥丝 咸菜炒粉皮 酱芥菜丝 青椒炒毛豆 菜头蹄子汤 |
碎米芽菜的营养成分
- 能量335.86千卡
- 蛋白质42.82克
- 脂肪10.65克
- 碳水化合物21.32克
- 叶酸2.74微克
- 膳食纤维4.39克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a97.81微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c140.15毫克
- 维生素e1.62毫克
- 胡萝卜素391.6微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸22.69毫克
- 钙68.27毫克
- 磷482.37毫克
- 钾990.54毫克
- 钠3762.86毫克
- 碘0.35微克
- 镁84.09毫克
- 铁3.3毫克
- 锌1.48毫克
- 硒22.49微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.42毫克
