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猪肉酸黄瓜卷的做法
1.将猪肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片；
2.猪肉抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻；
3.酸黄瓜切成长条；
4.鸡蛋煮熟一剖两半；
5.每片猪肉放一条酸黄瓜、半个鸡蛋卷成筒；
6.用牙签插紧，蘸上面粉；
7.锅内注油烧至五成热，下入猪肉卷煎上色；
8.再放入焖锅内，加适量清水，用小火将猪肉卷焖熟；
9.取出拔去牙签，码入盘内，浇上原汁即可食用。
猪肉酸黄瓜卷的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
猪肉酸黄瓜卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉酸黄瓜卷的营养成分
- 能量1673.64千卡
- 蛋白质188.94克
- 脂肪78.34克
- 碳水化合物70.64克
- 叶酸300.5微克
- 膳食纤维3.1克
- 胆固醇1582.5毫克
- 维生素a505.7微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素e8.26毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素1.5毫克
- 硫胺素4.05毫克
- 烟酸40.79毫克
- 钙269.86毫克
- 磷1779.94毫克
- 钾2941.42毫克
- 钠2947.31毫克
- 碘56.01微克
- 镁284.68毫克
- 铁19.89毫克
- 锌20.06毫克
- 硒72.78微克
- 铜1.63毫克
- 锰0.81毫克
