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拌鸡脯
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱 孕早期食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜香、美观
主料 鸡胸脯肉150克
辅料 土豆(黄皮)50克 青豆10克 胡萝卜15克 黄瓜50克 番茄25克 鸡蛋50克 酸黄瓜25克 生菜(团叶)25克 甜菜根25克 苹果50克
调料 色拉酱100克 白砂糖5克 盐3克 味精1克 胡椒粉2克
拌鸡脯的做法
1.将熟胡萝卜一半切小片;
2.苹果去皮核,同黄瓜均切小片;
3.生菜15克切小片;
4.西红柿一半切小块;
5.将以上菜码放在小盘中,加沙拉酱40克、盐、味精、胡椒面;
6.调好口味,放在鱼池盘中摆成树叶形;
7.将熟鸡脯去皮(煮时应注意带一节小骨头),带膀根与鸡脯相连的一段小骨头片成大薄片,整齐的码在菜码上;
8.将余下的沙拉酱装入纸筒内,挤在鸡脯上做成各种花纹;
9.剪一小纸花,套在鸡脯的上骨上;
10.再将紫菜头切细末;
11.紫菜用盐、水、白醋、白糖焖熟;
12.土豆切粗条;
13.酸黄瓜切三尖块;
14.西红柿切大片;
15.生菜切大片;
16.鸡蛋切桔瓣块,分别依次整齐的摆在鸡脯周围即成。
拌鸡脯的食谱营养
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胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素e,可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 | |
苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2.在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 | |
青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 | |
生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛肉扒(一) 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 | |
酸黄瓜 酸黄瓜酸脆清口,有解油腻、助消化的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:干炸五香果肉 西味虎皮蛋 牛肉火腿卷 煮牛舌 什锦荤素色拉 酸黄瓜芦荟 酸辣冷鱼 冷烤肉 | |
甜菜根 甜菜根中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分,是其它蔬菜所未有的,它具有和胆碱、卵磷脂生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芥蓝头什锦丁 莫斯科红菜汤 牛肉红菜汤 俄式甜菜汤 冷烤肉 汉堡式牛肉扒 德式牛肉扒蛋 法兰鱼卷 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
拌鸡脯的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苹果 苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
拌鸡脯的营养成分
- 能量452.17千卡
- 蛋白质43.27克
- 脂肪14.1克
- 碳水化合物46.83克
- 叶酸97.63微克
- 膳食纤维5.32克
- 胆固醇415.5毫克
- 维生素a297.85微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c25.95毫克
- 维生素e4.12毫克
- 胡萝卜素941.45微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸17.25毫克
- 钙122毫克
- 磷493.93毫克
- 钾1093.59毫克
- 钠1420.66毫克
- 碘14.99微克
- 镁105.24毫克
- 铁5.24毫克
- 锌2.28毫克
- 硒24.72微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.77毫克