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醋椒五丝汤
类别 家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱
工艺 烧 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 滋味鲜美，酸辣适口。
主料 猪肉(瘦)50克 白萝卜50克 海带(鲜)50克 木耳(水发)50克 玉兰片50克
调料 花生油30克 香油15克 酱油3克 盐3克 料酒5克 醋10克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 姜3克 味精1克
醋椒五丝汤的做法
1.将瘦肉切成细丝，用精盐、水淀粉少许拌匀上浆；
2.白萝卜、海带、黑木耳、玉兰片均切成细丝备用；
3.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入姜丝爆香，下入肉丝炒散；
4.放入白萝卜、海带、黑木耳、玉兰片丝煸炒，放入适量清水烧沸；
5.放入酱油、精盐、味精、绍酒、米醋、胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡，淋香油，盛在汤盆内即成。
醋椒五丝汤的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
醋椒五丝汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
醋椒五丝汤的营养成分
- 能量609.87千卡
- 蛋白质14.38克
- 脂肪52.21克
- 碳水化合物33.87克
- 叶酸18.74微克
- 膳食纤维13.22克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a59.44微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c11.62毫克
- 维生素e29.78毫克
- 胡萝卜素226.7微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸4.1毫克
- 钙171.07毫克
- 磷166.73毫克
- 钾377.16毫克
- 钠2782.77毫克
- 碘462.5微克
- 镁84.41毫克
- 铁9.78毫克
- 锌4.86毫克
- 硒6.02微克
- 铜0.22毫克
- 锰1.39毫克
