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芹菜脆皮虾
类别 私家菜 营养不良食谱 孕妇食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱
工艺 清炸 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 芹菜200克 海虾350克
辅料 油皮50克 芹菜叶50克 鸡蛋75克
调料 盐2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 植物油70克
芹菜脆皮虾的做法
1.芹菜去叶，洗净切段。
2.中虾去头，去壳，留虾尾，去肠，切双飞，加入调味料腌十五分钟。
3.腐皮抹干净，剪成幼长条，每条腐皮卷入一条芹菜，一只虾，再加条芹菜，用鸡蛋汁埋口。
4.烧滚半锅油，将虾放入油锅锅炸至熟盛起，芹菜叶洗净，拌碟。
芹菜脆皮虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
芹菜脆皮虾的食谱营养
 | 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水咸虾 铁板串烧虾 芙蓉蒸虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 炒马蹄凤尾虾 煎蒸大虾 滑炒虾球 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
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 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
芹菜脆皮虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芹菜脆皮虾的营养成分
- 能量641.62千卡
- 蛋白质97.6克
- 脂肪20.72克
- 碳水化合物29.37克
- 叶酸142.18微克
- 膳食纤维7.99克
- 胆固醇848.25毫克
- 维生素a463.1微克
- 维生素c35毫克
- 维生素e40.09毫克
- 胡萝卜素1725.6微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸8.53毫克
- 钙789.16毫克
- 磷1164.72毫克
- 钾1734.97毫克
- 钠2135.56毫克
- 碘24.38微克
- 镁308.52毫克
- 铁19.95毫克
- 锌9.42毫克
- 硒211.36微克
- 铜2.92毫克
- 锰2.41毫克
