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海参捞面
类别 家常菜 快餐/主食 青少年食谱 老人食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口味醇厚，营养合理。
主料 海参（水浸）200克 面条(富强粉)150克
辅料 猪肉(肥瘦)50克
调料 酱油5克 盐3克 味精2克 鸡粉3克 花生油20克 葱油10克 葱油2克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
海参捞面的做法
1.肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟，捞入碗内。
2.水发海参剖开，处理干净，氽水。
3.锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成。
海参捞面制作提示
海参用中火烧透。
海参捞面的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 面条(富强粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：沙茶牛肉两面黄 广州牛肉炒面 蒜泥茄子凉面 四川凉面 白肉拉面 脆鳝面 皂羹面 番茄红烩鸡 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
海参捞面的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海参捞面的营养成分
- 能量891.43千卡
- 蛋白质34.28克
- 脂肪40.55克
- 碳水化合物98.4克
- 叶酸4.05微克
- 膳食纤维1.03克
- 胆固醇140.27毫克
- 维生素a33.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e8.59毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸5.86毫克
- 钙535.87毫克
- 磷259.32毫克
- 钾389.36毫克
- 钠2397.89毫克
- 碘0.24微克
- 镁126.11毫克
- 铁6.4毫克
- 锌3.06毫克
- 硒43.83微克
- 铜0.3毫克
- 锰1.3毫克
