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三鲜蘑菇
类别 私家菜 单身食谱 营养不良食谱 办公室午餐
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，软嫩爽口，咸鲜清香。
主料 蘑菇(鲜蘑)200克
辅料 冬笋30克 午餐肉30克 鸡肉50克
调料 姜5克 大葱10克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 植物油50克 淀粉(蚕豆)5克
三鲜蘑菇的做法
1.蘑菇洗净，切成1.2厘米见方的丁。熟鸡肉（煮熟）、冬笋、午餐肉切成0.8厘米见方的丁；葱切丁、姜洗净切片。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，加入姜片、葱丁炒香，加入蘑菇丁、冬笋丁、鸡肉丁、午餐肉丁微炒。加入鲜汤、精盐、味精、胡椒粉烧至蘑菇成熟入味，用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，收汁后装盘而成。
三鲜蘑菇的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 午餐肉 午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杭式牛肉羹 砂锅鱼头汤 脆皮牛肉卷 餐肉荷叶夹 龙鱼 赤龙夺珠 白玉银鱼羹 |
三鲜蘑菇的营养成分
- 能量259.15千卡
- 蛋白质19.73克
- 脂肪14.04克
- 碳水化合物18.18克
- 叶酸4.58微克
- 膳食纤维4.86克
- 胆固醇53毫克
- 维生素a34.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c4.8毫克
- 维生素e1.68毫克
- 胡萝卜素59.5微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸12.15毫克
- 钙35.81毫克
- 磷314.96毫克
- 钾816.91毫克
- 钠1077.27毫克
- 碘7.9微克
- 镁39.49毫克
- 铁3.68毫克
- 锌2.87毫克
- 硒9.5微克
- 铜1.05毫克
- 锰0.47毫克
