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干煸牛肉丝
类别 肺调养食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 私家菜
工艺 干炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)300克 芹菜100克
辅料 青蒜20克
调料 盐2克 色拉油60克 酱油30克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 大葱10克 姜10克
干煸牛肉丝的做法
1.牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。
2.芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。
3.烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。
干煸牛肉丝健康提示
牛肉味甘性温，含多种营养成分；芹菜具有提神醒脑、润肺止咳的作用。
干煸牛肉丝的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
干煸牛肉丝的营养成分
- 能量1078.7千卡
- 蛋白质63.01克
- 脂肪77.68克
- 碳水化合物34.46克
- 叶酸30.2微克
- 膳食纤维2.34克
- 胆固醇252毫克
- 维生素a54.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.9毫克
- 维生素e50.84毫克
- 胡萝卜素201.4微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸17.97毫克
- 钙154.04毫克
- 磷627毫克
- 钾987.28毫克
- 钠2845.5毫克
- 碘1.42微克
- 镁126.94毫克
- 铁14.14毫克
- 锌15.92毫克
- 硒20.59微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.05毫克
