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绿茶娃娃菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽清爽，明目润燥。
主料 娃娃菜500克
辅料 绿茶5克 海带(鲜)25克 枸杞子5克
调料 盐5克 胡椒粉2克 大葱15克 姜5克 植物油25克
绿茶娃娃菜的做法
1.将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；
2.绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；
3.鲜海带丝洗净焯水处理；
4.枸杞子用冷水提前泡好；
5.坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀；
6.再加入高汤、精盐、胡椒粉调味；
7.海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜；
8.原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的绿茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。
绿茶娃娃菜健康提示
1.娃娃白菜系十字花科芸薹种白菜亚种的一个变种，草本植物；
2. 绿茶其性偏凉，有清热之功.现代研究发现，绿茶中含有绿茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙龈炎的致病菌；
3. 海带又称昆布、海草，含有丰富的多糖褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素c、b2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。
绿茶娃娃菜的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 绿茶 茶叶是富含维生素k的饮品，而且还含维生素c等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：竹荪扒鲍脯 丝瓜绿茶汤 绿茶饺炖水鸭 凉味绿茶 柳叶鱼丝 绿茶杏仁汤 姜糖茶 竹叶茶 |
 | 娃娃菜 娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刀鱼扒白菜 上汤娃娃菜 |
绿茶娃娃菜的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
绿茶 不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
绿茶娃娃菜的营养成分
- 能量62.59千卡
- 蛋白质3.25克
- 脂肪2.18克
- 碳水化合物12.47克
- 叶酸2.3微克
- 膳食纤维4.99克
- 维生素a149.6微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e1.16毫克
- 胡萝卜素897.3微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.15毫克
- 钙81.44毫克
- 磷35.19毫克
- 钾150.78毫克
- 钠2609.67毫克
- 碘230.91微克
- 镁33.36毫克
- 铁1.96毫克
- 锌1.62毫克
- 硒1.21微克
- 铜0.18毫克
- 锰1.92毫克
