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豆腐炖菜心
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工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
豆腐炖菜心的做法
1.将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小方块，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉；
2.虾籽用温水浸泡洗净；
3.冬笋洗净切片；
4.葱姜切末；
5.白菜去菜叶留菜心洗净；
6.炒锅注油烧至八成热，下入葱姜末炝锅，放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水，精盐；
7.烧开后撇去浮沫，小火炖10分钟，淋入香油即可。
豆腐炖菜心的食谱营养
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豆腐炖菜心的营养成分
- 能量277.87千卡
- 蛋白质23.16克
- 脂肪14.36克
- 碳水化合物15.86克
- 叶酸9.99微克
- 膳食纤维1.97克
- 维生素a17.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c16.23毫克
- 维生素e10.64毫克
- 胡萝卜素106.6微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.14毫克
- 钙450.35毫克
- 磷342.75毫克
- 钾324.32毫克
- 钠1226.84毫克
- 碘19.25微克
- 镁74.74毫克
- 铁5.25毫克
- 锌3毫克
- 硒6.05微克
- 铜0.71毫克
- 锰1.34毫克
