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火腿炖乳鸽
类别 家常菜 益智补脑食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
火腿炖乳鸽的做法
1.将乳鸽宰杀后煺毛，除去内脏，剁成块，放入沸水中略烫捞出，用清水冲去血沫；
2.熟火腿片切成长方片；
3.葱切段、姜切片备用；
4.青菜心（油菜心）切成段。
5.将炒锅置旺火上，加入清水1000克、乳鸽块、熟火腿片、葱段、姜片、料酒烧沸，撇净浮沫；
6.盖上锅盖，改用小火炖1个小时左右，加入青菜心段、精盐、味精炖至入味；
7.拣出葱段、姜片不用，淋上香油，起锅盛入汤碗内即可。
火腿炖乳鸽的食谱营养
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火腿炖乳鸽的营养成分
- 能量2247.49千卡
- 蛋白质84.83克
- 脂肪210.31克
- 碳水化合物4.96克
- 叶酸35.76微克
- 膳食纤维0.92克
- 胆固醇39毫克
- 维生素a376微克
- 维生素b60.76毫克
- 维生素b1247.22微克
- 维生素c18.5毫克
- 维生素e7.36毫克
- 胡萝卜素324.9微克
- 核黄素2.36毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸20.85毫克
- 钙5265.75毫克
- 磷3762.29毫克
- 钾1283.49毫克
- 钠7470.79毫克
- 碘101.4微克
- 镁151.97毫克
- 铁13.8毫克
- 锌16.72毫克
- 硒80.28微克
- 铜0.66毫克
- 锰0.6毫克
