白醋的做法 (共245道菜) 第5页
做法:1.将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分;2.用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内;3.将芝麻酱用少许冷开水调稀,加调料搅匀,淋在...详细介绍 | |
做法:1.将黄鳝宰杀治净,头部脊骨切断(不要切断肉,使头身相连),用锥子将鳝尾插在砧板上,左手紧握鳝头将鳝拉直,右手持厚背小刀,从尾端下刀沿脊骨剖至头部,再在...详细介绍 | |
做法:1.将乳鸽洗净毛除去内脏洗净候用;2.将桂皮、甘草、八角、丁香放入鸡汁汤内,上锅用文火烧约1小时,便成白卤水;3.把乳鸽浸入白卤水锅内,将乳鸽浸至一小时...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净,去蒂,切成小条。2.荸荠洗净,从中间切开。3.锅内加入清水,上火烧开,将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入,稍烫片刻,捞出沥水...详细介绍 | |
做法:1.猪尾去毛洗净,入沸水锅煮熟,捞出冲凉,斩成5厘米长的节,待用;2.将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入泡菜坛,再放入猪尾浸泡8小时,捞出装盘即成。详细介绍 | |
做法:1.将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把豇豆,,胡萝卜,圆白菜,仔姜放入坛中,备用。2.清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼尾部剁一刀,放入清水放净血,捞出宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,擦干水分,去鱼骨取净肉片成片;2.黄豆入锅炒熟,磨成黄豆粉;3.姜、蒜切细末;4.青...详细介绍 | |
做法:1.黄椒去籽洗净,切丝;2.白萝卜、莴笋去皮洗净,切丝备用;3.将白萝卜丝、莴笋丝放入碗中加少许盐、腌渍1分钟,滗去多余水分;4.再加入黄椒丝,加入盐、...详细介绍 | |
做法:1.取一个深底的大盘子,擦上一层猪油;2.将牛奶烧沸,加白醋、味精、盐、鸡蛋清,搅匀后除去泡沫,倒入盘中,上笼用文火蒸熟,取出;3.用沸水将蟹黄烫过,沥...详细介绍 | |
做法:1.五香豆腐干切成小丁入碗内加入开水烫泡,去除豆腥味,滗净水待用;2.皮蛋(松花蛋)剥皮,洗净,切成小丁待用;3.香椿芽洗净后放碗中,倒入沸水烫焖10分...详细介绍 |