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菠菜煎饼
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉500克 菠菜500克
辅料 鸡蛋250克 黄油150克 牛奶100克 肉豆蔻5克 奶油100克
调料 白砂糖50克 盐2克
菠菜煎饼的做法
1.将菠菜择洗干净，用沸水烫熟，捞净水分，切成顶刀末；
2.菠菜内加入白糖、鸡蛋拌匀；
3.将牛奶、奶油（加热）、精盐、豆蔻粉、面粉搅拌均匀；
4.倒入菠菜内调成菠菜糊；
5.煎锅内放入黄油烧热，舀入菠菜糊摊成薄圆饼；
6.煎至两面金黄色即可食用。
菠菜煎饼的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
| 肉豆蔻 种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚（myristicin）、丁香酚（eugenol）、樟烯（camphene）和肉豆蔻酸甘油酯（myristic... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 五香脱骨鸡 吴家熏肉 五彩猪头肉 奶油栗蓉汤 高沟捆蹄 杏仁汤 肉豆蔻陈皮烧鲫鱼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
菠菜煎饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜煎饼的营养成分
- 能量4663.25千卡
- 蛋白质130.96克
- 脂肪284.96克
- 碳水化合物440.42克
- 叶酸839.25微克
- 膳食纤维27.72克
- 胆固醇2130.5毫克
- 维生素a3341微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c161毫克
- 维生素e17.4毫克
- 胡萝卜素14600微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素2.8毫克
- 烟酸13.15毫克
- 钙808.04毫克
- 磷1496.3毫克
- 钾3289.33毫克
- 钠1923.6毫克
- 碘202.5微克
- 镁590.04毫克
- 铁25.38毫克
- 锌8.79毫克
- 硒82.88微克
- 铜1.71毫克
- 锰4.11毫克
