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面饼火腿酱
类别 西餐其他
工艺 煨 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 烙饼(标准粉)500克 牛肉（瘦）500克
辅料 金华火腿100克 洋葱（红皮）150克 大葱25克 番茄1000克 奶酪25克 肉豆蔻5克
调料 红葡萄酒50克 白砂糖25克 盐3克 胡椒3克
面饼火腿酱的做法
1.将牛肉、洋葱、葱切碎；
2.火腿切成丁；
3.锅内注油烧热，下入牛肉、洋葱、葱煸炒成棕色；
4.加入番茄（带汁）、火腿、酒、糖、盐、豆寇、胡椒翻炒；
5.用叉将番茄叉碎，盖好煨15分钟，再敞盖煨1个小时；
6.将制好的肉酱抹在面饼上，再撒上干酪即可食用。
面饼火腿酱的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 金华火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 烧裙爪 蒜茸火腿粉 四宝菠菜 锅巴酸辣鱿鱼 匈牙利牛肉面 蜜汁火方 蒸火腿块 |
 | 烙饼(标准粉) 烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾酱韭菜炒鸡蛋 素炒饼 黄焖羊羔饼 羊肉泡馍 挂炉烤鸭 叉烧鸭子 猪肉炒饼 墨西哥咖啡卷 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
| 肉豆蔻 种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚（myristicin）、丁香酚（eugenol）、樟烯（camphene）和肉豆蔻酸甘油酯（myristic... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 五香脱骨鸡 吴家熏肉 五彩猪头肉 奶油栗蓉汤 高沟捆蹄 杏仁汤 肉豆蔻陈皮烧鲫鱼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
面饼火腿酱的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
面饼火腿酱的营养成分
- 能量2491.71千卡
- 蛋白质171.47克
- 脂肪60.78克
- 碳水化合物335.37克
- 叶酸58.88微克
- 膳食纤维29.89克
- 胆固醇1675.75毫克
- 维生素a721.05微克
- 维生素b60.64毫克
- 维生素c140.75毫克
- 维生素e11.72毫克
- 胡萝卜素3767.8微克
- 核黄素1.38毫克
- 硫胺素1.21毫克
- 烟酸41.53毫克
- 钙427.32毫克
- 磷2053.21毫克
- 钾4273.09毫克
- 钠2674.98毫克
- 碘77微克
- 镁529.9毫克
- 铁31.47毫克
- 锌28.7毫克
- 硒104.01微克
- 铜2.18毫克
- 锰6.85毫克
