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拌芝麻蛋丁的做法
1.将鸡蛋洗净，在蛋的两端各戳一个小孔，使蛋清流入碗内；
2.将只剩蛋黄的蛋放入水锅中煮熟，取出蛋黄，切小丁置碗中；
3.黑芝麻炒熟磨成末；
4.蛋清内加入黑芝麻末打匀，放蒸锅内蒸熟；
5.取出，切成1厘米见方的小丁，放碗内；
6.将苹果洗净，去皮，把果肉切成小丁放入盛蛋丁的碗内；
7.将嫩黄瓜洗净，也切成小丁，放在蛋丁上，撒上精盐，加白醋，拌匀后扣入盘内，撒上胡椒粉；
8.将香菜去根，洗净，切长段，放在盘边，即可上桌。
拌芝麻蛋丁的食谱营养
 | 黑芝麻 1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌豆干荠菜松 芝麻香干 芝麻兔 炸芝麻鸡卷 黑芝麻兔肉 芝麻炸鸡肝 三色饭团 芝麻杞子乌鸡汤 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
拌芝麻蛋丁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
拌芝麻蛋丁的营养成分
- 能量531.54千卡
- 蛋白质45.43克
- 脂肪36.28克
- 碳水化合物32.79克
- 叶酸435.1微克
- 膳食纤维4.9克
- 胆固醇1755毫克
- 维生素a809.2微克
- 维生素c32.5毫克
- 维生素e18.12毫克
- 胡萝卜素646.2微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸3.22毫克
- 钙384.4毫克
- 磷533.14毫克
- 钾794.5毫克
- 钠1646.62毫克
- 碘82.51微克
- 镁112.12毫克
- 铁13.24毫克
- 锌4.97毫克
- 硒44.6微克
- 铜1毫克
- 锰3.88毫克
