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洋葱焖羊肉
类别 私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
工艺 焖 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 洋葱（白皮）120克 羊肉(瘦)800克
辅料 芹菜50克 香叶5克 百里香3克 胡萝卜100克 油菜心50克
调料 白胡椒3克 盐5克 胡椒粉2克 植物油20克
洋葱焖羊肉的做法
1.将洋葱、芹菜、油菜心分别择洗干净切成适当大小；
2.羊肉去肥肉并斩件；
3.烧锅落油，在锅里放入羊肉及芹菜，肉汤400毫升，及香叶、白胡椒粒、百里香一起焖，用慢火焖1小时或1个半小时；
4.取出锅里的羊肉，并将芹菜用筛子过滤；
5.羊肉、芹菜再放回锅里，加盐、胡椒粉调味；
6.将已修理好形状的胡萝卜、小油菜心，用水煮熟，然后一起上碟。
洋葱焖羊肉的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
洋葱焖羊肉的营养成分
- 能量1064.15千卡
- 蛋白质168.1克
- 脂肪32.05克
- 碳水化合物28.9克
- 叶酸37.82微克
- 膳食纤维3.54克
- 胆固醇480毫克
- 维生素a836.6微克
- 维生素c46.6毫克
- 维生素e4.6毫克
- 胡萝卜素4497微克
- 核黄素1.44毫克
- 硫胺素1.31毫克
- 烟酸43.2毫克
- 钙212毫克
- 磷1694.9毫克
- 钾3780.8毫克
- 钠2662.48毫克
- 碘63.8微克
- 镁230.5毫克
- 铁34.42毫克
- 锌49.45毫克
- 硒60.24微克
- 铜1.2毫克
- 锰0.9毫克
